Derly cocina desde joven. Con los años se fue capacitando y poniendo en práctica las recetas de sus abuelas, y muy pronto empezó a recibir encargos.
El giro llegó cuando un tema de salud de su hija menor obligó a cambiar la alimentación de toda la familia. Ahí se dio cuenta de lo difícil que era encontrar productos saludables y veganos que de verdad supieran bien.
Puso todo su empeño, sus conocimientos y su perseverancia en adaptar cada receta hasta lograr los postres que hacemos hoy, para que más personas con las mismas necesidades tuvieran opciones.